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　　小时候特别喜欢吃外面的卤鸡蛋，因为觉得它们的味道特别的香，而且还特别的有味道，但是不知道是怎么制作而成的。有的时候也在纠结广东卤蛋的时候需要带不带壳呢？其实广东卤蛋厂家认为带不带壳各有各的优势，我们一起来了解一下吧！

　　一、不剥壳煮广东卤蛋。不管是带壳还是不带壳的卤蛋，都需要先将鸡蛋煮熟之后捞出备用，然后再来进行是剥壳还是不剥壳的这道程序。如果说选择不剥壳煮，那么可能需要煮的时间是比较久的。因为不剥壳的话，味道很难入进去，因此就需要的时间长一些。

　　二、剥壳煮卤蛋。卤蛋厂家介绍剥壳煮卤蛋是比较方便的，而且它的味道比较容易入进去。那怎样好剥壳呢？先就是将生鸡蛋放到锅里煮熟之后捞出，然后再放进冷水里浸泡一会儿，浸泡之后蛋壳就很容易剥掉。剥掉蛋壳之后清洗一下，放在锅中加入卤料浸泡一会儿，做出来的卤蛋也特别的好吃。

　　总体来说卤蛋要不要剥壳得看个人的习惯，如果说想要经历那一个剥壳的过程，那么可以选择带壳煮，但是就是需要多煮一会儿，如果说不想要带壳煮，那么就可以给它的壳剥掉进行浸泡卤煮，不管是哪个方法，都是因人而异的。但是不管是哪种方法，制作出来的卤蛋都是非常非常香的。如果没有时间动手制作的话，可以联系卤蛋厂家进行采购。

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