河南新东方食品股份有限公司为您提供鸡粉调味料、盐焗卤蛋等相关信息发布和新闻资讯,作为原味鹌鹑蛋厂家,期待您的关注!

河南新东方食品股份有限公司

咨询热线
18637203087
联系我们

河南新东方食品股份有限公司

手机:18637203087

电话:

邮箱:

地址:汤阴县复兴大道与金秋路交叉口西北角

广东卤鸡蛋

详细说明

      鸡蛋只有煮着吃才有营养,可是煮着吃再怎么吃都是不变的,广东卤蛋配料:鸡蛋12个、啤酒330毫升、原酿酱油60毫升、老抽5毫升、白糖30克、干辣椒4个、香叶2片、凉白开300毫升,鸡蛋洗清干净,冷水下锅,注意火不要开太大,水煮沸后转中小火继续煮15分钟。煮好的鸡蛋捞出用冰水浸泡5分钟,这样处理一下鸡蛋壳会容易剥一些,在剥好的鸡蛋上划几刀,方便一会儿卤制的时候入味。将啤酒、酱油、老抽、白糖、干辣椒和香叶放进汤锅中,加入适量的凉白开煮10分钟。将处理好的鸡蛋放进汤汁中,重新煮沸后盖上锅盖转中小火煮30分钟。关火,焖1-2小时入味,中途时不时翻拌一下鸡蛋,让上色更均匀。待鸡蛋入味后,重新开火收一下汁,这样做可以再次入味,也为广东卤蛋上色。卤汁不用收太干,卤好的鸡蛋和剩余的卤汁一起放进冰箱保存,随吃随取。

上一条:广东卤蛋 下一条:广东田园鸡蛋

相关标签:蛋制品,卤鸡蛋,
来源:http://guangdong.xdfsp.com/product797726.html
时间:2022/1/7 15:19:53
相关新闻
相关产品