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    说起广东卤蛋，相信大家都不陌生，卤蛋主要是采用鸡蛋作为原料，不但保留了鸡蛋的营养，而且也提升了鸡蛋的美味口感。根据不同人的口味喜好，卤蛋的种类也是不同的，常见的有广东五香卤蛋、广东啤酒卤蛋等。卤蛋的制作也是很简单的，但是其中也有一些细节需要严格把控，否则很容易导致制作的失败，下面跟随卤蛋厂家来学习一下五香卤蛋的制作吧。

    1.鸡蛋用针在一侧扎孔。因为沸水放入鸡蛋不扎孔会爆开。

    2.锅内煮水要没过鸡蛋，水开后放入鸡蛋。放入鸡蛋后，中火煮。以锅内有气泡上升为宜。不要大火哦。计时5-6分钟。

    3.到时间后马上把鸡蛋倒入冷水中，用冷水一直冲凉。记住这个步骤要快，不然鸡蛋便熟了。

    4.煮好的鸡蛋应该是用日式煮猪肉的汁泡制5小时以上入味的。但是如果家里没有现成的炖肉汁我们可以用这个酱汁代替。

    5.在泡制入味的鸡蛋装盘，加一点点上面的酱汁。放上小葱花。配上一点黄芥末酱。简单又好吃的煮玉子便完成了。

    卤蛋厂家提醒，制作卤蛋时酱汁需要煮开，然后放凉再把鸡蛋放进去。制作好卤蛋后，对于一些吃不完的卤蛋，一定要做好其保鲜工作，否则很容易会导致卤蛋的变质，不但影响口感，而且还会影响健康。我们作为卤蛋厂家，所提供的卤蛋不但口味齐全，而且也是采用真空包装，让您随时随地都可以品尝到卤蛋带来的美味。

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