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　　当涉及到广东鹌鹑蛋的食谱或菜品时，有多种美味且营养丰富的选择。下面广东鹌鹑蛋厂家为您总结其可以搭配的食谱或菜品推荐。

　　广东五香鹌鹑蛋

　　材料：鹌鹑蛋、干辣椒、桂皮、八角、豆蔻、草果、花椒粒、香叶、盐、酱油

　　做法：

　　鹌鹑蛋洗净，凉水放入锅中煮开。

　　水开后煮一会儿，加入盐三勺，放入所有香料。

　　用勺子把鹌鹑蛋的皮敲一下，便于入味。

　　捞出放在碗里即可食用。

　　红枣桂圆鹌鹑蛋

　　材料：红枣、桂圆、鹌鹑蛋、红糖

　　做法：

　　鹌鹑蛋煮熟后剥皮备用。

　　红枣洗净，桂圆去壳备用。

　　锅里倒入适量清水放入红枣和桂圆干烧开小火煮10分钟。

　　放入剥好皮的鹌鹑蛋煮开后再煮5～6分钟。

　　倒入红糖，煮至红糖溶化即可。

　　口蘑鹌鹑蛋烧肉

　　材料：五花肉、鹌鹑蛋、口蘑、八角、红辣椒、桂皮、冰糖、姜、大葱、生抽、红烧汁、盐、胡椒粉

　　做法：

　　鹌鹑蛋冷水下锅，加盐煮熟后剥壳。

　　五花肉煮至血沫后捞出备用。

　　锅中煸炒五花肉至微黄，加入香料和调料。

　　加入口蘑和鹌鹑蛋煮上十分钟，调味后收汁即可。

　　糖醋虎皮鹌鹑蛋

　　材料：鹌鹑蛋、冰糖、油、料酒、白糖、生抽、醋、熟白芝麻

　　做法：

　　鹌鹑蛋煮熟后迅速放入冷水中浸泡凉透，剥壳并吸干水分。

　　锅中热油至5-6成热，炸鹌鹑蛋至金黄色虎皮状。

　　锅中留油，加入冰糖炒至变色，放入鹌鹑蛋上色。

　　加入调料翻炒均匀，加开水焖5分钟，收汁后装盘撒芝麻。

　　茄汁虎皮鹌鹑蛋

　　材料：鹌鹑蛋、葱、蒜头、食用油、番茄酱、生抽、蚝油、盐、生粉

　　做法：

　　鹌鹑蛋煮熟后剥壳并擦干水分。

　　锅中热油至七成热，炸鹌鹑蛋至虎皮状。

　　锅中留油，加入番茄酱、盐、糖、醋等调料炒至起小泡泡。

　　放入鹌鹑蛋翻炒均匀，使鹌鹑蛋裹上酱汁，装盘即可。

　　以上食谱均结合了鹌鹑蛋的独特口感和营养价值，通过不同的烹饪方法和调料，呈现出多样化的美味选择。无论是作为小食还是作为菜品的一部分，鹌鹑蛋都能为餐桌增添一份营养与美味。

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